お取引先との大事な商談で、かつ自分よりもずっと年上の先輩…となるとやっぱり気合が入ります。

あまり今まで商談のシーンのお店選びをしたことがないのですが、数少ない僕の経験から選ぶとすれば、個室で、コースがあって、ホテルだったら間違いない。接待の意図を組んでくださったり、プライバシーに配慮されているお店の作りだったり、アクセスももちろんいい。接待を受ける側の方も「ちゃんとしてそう」という印象を、必ず持っていただけると思ったからです。

同じ用途で考えるなら料亭というジャンルもありますが、より厳格な雰囲気になり、僕も緊張してしまいそうと思い、ホテルのレストランをチョイスしました。

ザ・キャピトルホテル 東急さんに入っている中国料理「星ヶ岡」さん。
接待で中華が選ばれるポイントだと僕が思うのは、堅苦しいテーブルマナーが西欧料理に比べても少ないところ。そしてどんな世代の方でも、みんながシンプルにおいしいと思えるお料理が多いところ。こちらは、味はもちろんですが食材も一流です。

こちらを初めて訪れたのは26歳のとき。当時、パリッとしたホテルの中華に背筋が伸びる思いがしましたが、30歳になった今行っても、やっぱりこの雰囲気が素敵だなと感じます。

特に僕が感動したのは、ゲストをきちんと名前で呼ぶ、どちらがゲストでどちらがホストか汲み取って、お手土産のタイミングなども熟知されている、エントランスに行けばすでにタクシーが手配できているなど、やっぱり当たり前のレベルが高いということ。同じサービスの仕事をしていて、本当に感服するくらい。もちろん味がおいしいことは大前提なのですが、とにかくおもてなしのレベルの高さが強烈に印象に残っています。

サービス、お食事、雰囲気…どれをとっても大事な人をおもてなしするのにふさわしい、とても素敵なレストランです。名物のマンゴープリンは僕が語るまでもなく有名なのですが、ぜひご賞味ください！

【推薦人】
ペンネーム：ポパイ
シティボーイに憧れて早◯年。京都・名古屋とウエディングやレストランの部門を経験し、現在東京は青山にあるホテルのレストランのマネージャーを担当しています。

【店舗情報】
住所：東京都千代田区永田町2-10-3
TEL：03-3503-0871
営業時間：
※月～金 11:30～15:00 （L.O.14:00）/ 17:30～22:00 （L.O.21:00）
※土・日・祝日 11:30～15:00 （L.O.14:00）/ 17:00～22:00 （L.O.21:00）
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/hoshigaoka/index.html